3月12 日，日照市進出口水產行業協會第四期培訓班在良友君豪大酒店良友廳如期舉行，共有36家日照市的進出口企業參加了本次培訓。此次培訓邀請到了FDA資深專家鐘約翰博士、美國馬里蘭大學羅揚銘博士、上海海洋大學徐建平教授，分別對全球食品安全挑戰、美國食品安全概述、美國FDA進口的要求和程序、營養標簽/添加劑/過敏原、FDA新的食品安全現代化法案、食品檢驗在食品安全保障體系中的重要性等方面進行了深入而又詳細的講解。

培訓會上，羅博士和鐘博士分別對全球和美國的食品安全現狀進行了講解，讓學員了解當前的食品安全形勢，做好食品安全的定位；鐘博士對FDA的安全機構、法律法規、 口岸的覆蓋范圍進行了解釋，并著重講述了FDA對進口食品的執法及規范，讓學員們明白“扣留”與“拒絕”的區別，并用簡單易懂的“流程圖”對FDA進口的每個環節進行了解釋。同時，還對“進口警報”發生的原因及如何從DWPE名單上除名進行了具體的講解。

下午，羅博士對學員關注且極容易出問題的營養標簽、添加劑、過敏原等內容的標識問題進行了詳細的培訓，比如：營養標簽下方不能有任何的商業內容、營養標簽必須有英文對照、標簽的字體尺寸不小于1/16英寸等，特別是過敏原的標識，一定要嚴格按照要求執行，不然可能引起民事/刑事起訴或者導致產品直接扣留/退回。

最后，鐘博士和徐教授分別培訓了現代化法案的新要求和食品檢驗的重要性。

培訓過程中，參加培訓人員都仔細的聽講、做筆記，同時將不明白的問題寫在紙條上，在培訓完成后，鐘博士和羅博士對大家提出的問題一一做了解答。

通過本次培訓，進出口水產企業不僅了解了食品安全重要性，也知道了如何順利的將自己的產品銷售到消費者環節；不僅提升了對美國FDA的法律法規要求的理解，也提升了對出口產品時自我保護意識，有利于在保證產品安全出口的基礎上，為企業創造更大的效益。

【品保部  昝世玉】